Обучение методике обеспечения безопасности пищевых продуктов ХАССП прошло в Евпатории

17 марта в Евпатории состоялся семинар по вопросам управления безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. В семинаре приняли участие более 50 руководителей и представителей администраций отелей, санаториев, магазинов, ресторанов, а также производителей пищевых продуктов Евпатории и других регионов Крыма (пгт Коктебель, г. Саки, Черноморский р-н и др.).

HACCP (ХАССП) — Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки (от англ. — Hazard Analysis and Critical Control Points). На сегодняшний день НАССР признана во всем мире, как наиболее эффективная методика обеспечения безопасности пищевых продуктов.

На семинаре были рассмотрены актуальные в данном направлении вопросы: методы контроля/ требования ХАССП к документации; программы предварительных условий (область распространения); требования к дезинсекции и дератизации (Pest control); необходимость добровольной сертификации, все «За» и «Против»; построение системы менеджмента качества (СМК); требования надзорных органов к системе ХАССП и многие другие.

По окончанию мероприятия все участники прошли анкетирование. В своих анкетах многие оставили позитивные отзывы и просьбы чаще проводить подобные мероприятия.

Конечно же, в ходе семинара рассмотреть все вопросы по этой теме сложно, поэтому участники семинара оставляли свои вопросы в анкетах. На все эти вопросы будут подготовлены разъяснения и направлены на электронные адреса вместе с рабочими материалами семинара.

В организации мероприятия приняли участие Ассоциация «Туристический Альянс Крыма», Центр поддержки и развития предпринимательства города Евпатории, Крымское Республиканское объединение «Опора России» и Отель «Ribera Resort & SPA».

Спасибо всем участникам за их активность и позитивный настрой, а за дальнейшими мероприятиями продолжайте следить на нашем сайте.

 

Всегда рады видеть Вас на наших мероприятиях!



Наши партнеры



Записаться на консультацию


Предлагаем Вам записаться на бесплатные консультации для начинающих предпринимателей. Консультации проводятся по: юридическим, бухгалтерским и кадровым вопросам.
(узнать подробнее)





Нажимая кнопку "отправить" , в соответствии с 152-ФЗ "О защите персональных данных" я подтверждаю своё согласие на обработку персональных данных


×
Записаться
на
прием
+7(978)-210-17-75
Муниципальное автономное учреждение
Центр поддержки и развития предпринимательства